市場監管總局要求餐飲服務提供者“確有必要”方可使用食品添加劑

云財經訊，市場監管總局近日發布“關于進一步規范餐飲服務提供者食品添加劑管理的公告”。公告明確提出，餐飲服務提供者使用食品添加劑的，應當在技術上確有必要，并在達到預期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量。其中，餐飲服務提供者使用食品添加劑，不應當掩蓋食品腐敗變質；不應當掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。餐飲服務提供者不應當采購、貯存、使用亞硝酸鹽等國家禁止在餐飲業使用的品種。公告特別提出，鼓勵相關行業協會推動餐飲服務提供者向消費者承諾規范使用食品添加劑，倡導采用適當方式公示餐飲食品加工制作時使用食品添加劑的情況。(北京日報)